ファルコンとひなたぼっこ

ビオラとパンジー

2006年パンジービオラフェスタin福岡で小棆パンジー部門人気投票で1位に輝いたというブルーエンジェル。
そんな人気種とは全く知らずに、２週間前にジョイフル本田で見つけ「大鉢に溢れんばかりに咲いたら見事だろうな〜」なんて想像しながら購入したブルーエンジェル、紫色が美しい。
ブルーエンジェルとバニータイプのビオラのラビッドダンス、野生種の遺伝子を持つ新しいタイプのビオラだそうです。両方とも見元園芸
悲しいかな半日陰の庭ゆえ、植えたばかりの鉢は日当りの良い場所で暫く過ごし、株がしっかりしてきたら定位置へと移動します。　　　ビオラのデニムジャンプアップとピーチジャンプアップ知り合いに貰った月桂樹を中心に、その回りにパンジーのディープオレンジ、角にピーチジャンプアップを植えました。パンジーの株が成長すれば中心がこんもりとオレンジ色になり、ピーチジャンプアップの紫と白がアクセントになればと、シンプルにしてみました。
実は月桂樹の扱いに困ったというのが本音でして…シーズンが終わったら植え替えてあげるつもりです。

　　　　　　　お正月をイメージした寄せ植え
奥に赤いパンジーを３株植え、真ん中にエリカのカルーナ、真っ赤な実を付けるアルデシア、優しい色合いの葉ボタンとビオラのチェルシー、葉ボタンはちょっと抵抗があって使わなかったのですが、昨年初めて寄せ植えに使って、その存在感に圧倒され考え直すようになり今年も葉ボタンの出番となりました（笑）

寄せ植えもそうですが、我が家もお歳暮の手配を済ませ、新年を迎える準備が少しずつ始まっています。
今年も版画で作る事に決まった年賀状「そろそろ作り始めなければ」頭の中は年賀状の事でいっぱい・・・

とっても美味しいパイなのですが・・・

おかしなパイを作ってしまいました。

９月に作った「ずんだ餡」が冷凍庫に残っていたので、それを使って…

ずんだパイなんて聞いたことないでしょう？


こんなにたくさん作っちゃて、どうしましょう〜
アップルパイなら、ご近所にお裾分けもできるけど・・・
ほんと…どうしましょう（笑）

とは言うものの、味はいいのよね〜ずんだのしっとりとした甘さと、パイのふんわりサクサクッとした食感、とっても美味しいのです。

あいの心変わり？

この場所の、この椅子がお気に入りだったあいちゃん、最近その様子がちょっと変わり、あっちの椅子〜こっちの椅子と移動しながら寝ているのです。
秋も深まり何か思うところがあるのでしょうか？

そんな訳で私もコロコロを手に、あっちの椅子こっちの椅子と移動しながら掃除におわれています（笑）

秋名菊と秋バラ

　　　　　　　　　　　　満開の秋名菊　　　　　　　　　　４日の日曜日の庭の様子
小さな庭では、夏の一年草から秋の花への植え替えが始まっています。三角コーナーには大きく育ったフクロナデシコの苗を植え、大鉢の土も腐葉土や肥料を混ぜ合わせた土と入れ替え（土は乾燥させて繰り返し使っています）秋の花を植える準備が整い、今まで日陰に置いてあった花の鉢は日当りの良い場所へと移動し、「さぁ〜今年はどんな花を植えようか〜」と、あれこれ考えながら楽しんでいます。２００５年ファルコンと伊豆を旅行した時に川津バガテル公園で購入した公園記念花の伊豆の踊り子も元気に咲いています。　　　　　　　　ビロードのように輝く真っ赤なバラ
左奥に咲いている青い花はサルビア・ガラニチカ（別名メドセージ）花期が長く貴重な青い花も、そろそろ終わりそうです。


更新が遅れると不適切な書き込みがあり、せっかくコメントを書いてくださった方達に不愉快な想いをさせてしまい、大変心苦しく思っています。
暫くの間、コメントを休みながら更新を続けようと思います。
よろしくお願いします。

クマコちゃん

　　　 　こんなところで、ぽつんと〜どうしたのクマコ？　　　　　　あたちでよかったら、お話聞くわよ ♪　　　　　　悩み事？　ミラノ姉も呼んだ方がいいわね〜　　　そんなに心配する事ないわ〜あたち達がついているから

寂しそうなクマコちゃん、あいとミラノが談相にのっているようだけど大丈夫かな？
どうにもならなくなったら私にも声を掛けて欲しいな〜（笑）

栗の渋皮煮と枝豆のずんだ餡

道の駅で大きな栗を見つけたので早速購入したら、夫の実家からは大量の枝豆が届いていました。そんな訳でシルバーウィーク中の２２日は秋の味覚との格闘と相成りました（笑）　　　　　　　　　　　　栗の渋皮煮
ぬるま湯に１時間ほど漬け皮が柔らかくなったところで渋皮に傷をつけないように皮を剥き重曹を溶かした鍋に入れて沸騰させます。
この先の詳しいレシピはこちらを見てくださいね。

栗の種類や熟し具合、鮮度などによって出来上がりの硬さ甘さなどが変わってくるのですが、今回道の駅で購入した栗はイマイチだったようで、完成した渋皮煮の中にゴツゴツした食感の栗があって…昨年の渋皮煮がとても美味しかっただけに、ちょっとガッカリ。そうは言っても自然のものですから仕方ないのでしょうね〜

　　　　　　　　　　　　　ずんだ餡
枝豆を茹で、さやから豆を取り出したら豆を覆っている薄皮も取り除きます。次はすり鉢で潰すのですが、豆が元気良く飛び跳ね潰しにくいため私はフードプロセッサー（ミキサーも可）で粗く潰してから〜すり鉢に移し替えて、改めてすりこぎ棒で潰します。ツブツブ感が残った方が美味しいので潰し過ぎないように気をつけます。
いい具合に潰れたら砂糖を加え甘さを加減し最後にひとつまみの塩を加え混ぜ合わせたら出来上がりです。
　　　　　完成したずんだ餡は小分けして冷凍庫で保存

そのままでも美味しいのですが、餅やパン、クラッカーやアイスクリームなどなど工夫次第で楽しく美味しく食べられます。
その上女性には嬉しい情報が・・・
皮膚や粘膜の状態を良くし免疫力を高めることで発ガンの抑制などに効果があり、骨粗鬆症の予防や美肌効果も期待できるんですって！
枝豆、食べなきゃ損ですね〜